دستگاه تخم مرغ شکن مدل سانتریفیوژ

دستگاه تخم‌مرغ‌شکن مدل سانتریفیوژ یکی از پیشرفته‌ترین انواع دستگاه‌های تخم‌مرغ‌شکن است. این دستگاه با استفاده از نیروی گریز از مرکز یا سانتریفیوژ، تخم‌مرغ‌ها را به طور خودکار شکسته و محتوای آن‌ها را از پوسته جدا می‌کند.

عملکرد این دستگاه به این صورت است که تخم‌مرغ‌ها در مخزن مخصوصی قرار می‌گیرند و با چرخش سریع دستگاه، پوسته تخم‌مرغ‌ها تحت فشار قرار گرفته و می‌شکند. سپس زرده و سفیده از پوسته جدا شده و می‌توان آن‌ها را برای استفاده‌های مختلف جمع‌آوری کرد. این دستگاه بیشتر در آشپزخانه‌های صنعتی، کارخانه‌های تولید مواد غذایی و یا فرآوری تخم‌مرغ استفاده می‌شود.

مزیت اصلی این مدل، سرعت بالا و جلوگیری از آلودگی است. به دلیل استفاده از نیروی سانتریفیوژ، فرآیند شکستن تخم‌مرغ‌ها بدون دخالت دست و بهداشتی‌تر انجام می‌شود.